Name: Crispy Szechuan Spicy Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 grams boneless, skinless chicken thighs, cut into bite-sized pieces; 2 tablespoons soy sauce; 1 tablespoon Shaoxing wine (Chinese cooking wine); 1 teaspoon salt; ½ teaspoon white pepper; ½ cup cornstarch; ¼ cup all-purpose flour; Vegetable oil, for deep frying (about 2 cups); 2 tablespoons Szechuan peppercorns, toasted and ground; 3 dried red chilies, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon ginger, minced; 2 scallions, sliced (white and green parts separated); 2 tablespoons doubanjiang (fermented chili bean paste); 1 tablespoon chili oil; 1 tablespoon rice vinegar; 1 tablespoon sugar; 2 tablespoons water; 1 teaspoon sesame oil; Toasted sesame seeds, for garnish; Fresh cilantro leaves, for garnish

Персонализировать этот рецепт?

Замени ингредиенты, которых у тебя нет, сделай его более острым, найди веганскую версию или прояви креативность!

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.

Обратная связь