Zucchini-Hähnchen-Pfanne mit italienischen Kräutern

1.Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2.Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin etwa 2-3 Minuten glasig dünsten.

3.Die Hähnchenstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).

4.Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

5.Getrockneten Oregano, Basilikum und Thymian darüber streuen und kurz mitbraten, bis die Kräuter ihr Aroma entfalten (ca. 1 Minute).

6.Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Zitronensaft hinzufügen.

7.Die Pfanne abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Zucchini weich, aber noch bissfest sind.

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und optional mit Zitronenscheiben garnieren.