Куриные бедра с ананасами и шампиньонами в сливочном соусе

1.Подготовьте куриные бедра: промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон.

2.В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло вместе со сливочным маслом на среднем огне.

3.Обжарьте куриные бедра с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Затем выньте мясо и отложите в сторону.

4.В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, около 3-4 минут.

5.Добавьте чеснок и шампиньоны, готовьте, помешивая, пока грибы не уменьшатся в объёме и не подрумянятся, около 5-7 минут.

6.Верните куриные бедра в сковороду, добавьте кусочки ананаса и посыпьте сушёным тимьяном.

7.Влейте куриный бульон (или воду) и сливки, аккуратно перемешайте. Доведите до лёгкого кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

8.Накройте крышкой и тушите на медленном огне 25 минут, пока курица не станет мягкой и полностью приготовленной.

9.За 5 минут до готовности посыпьте блюдо натёртым сыром, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.

10.Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте. Аккуратно перемешайте перед подачей.

11.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.