Panqueca de Farinha de Trigo sem Ovos

1.Em uma tigela média, misture a farinha de trigo e o sal.

2.Adicione o leite aos poucos, mexendo com um fouet ou garfo para evitar grumos, até formar uma massa lisa e homogênea.

3.Incorpore a margarina derretida e o iogurte natural, mexendo bem para integrar todos os ingredientes.

4.Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com margarina ou óleo.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar uma camada fina e uniforme.

7.Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até as bordas começarem a firmar e a superfície apresentar bolhas.

8.Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até dourar levemente.

9.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira sempre que necessário.

10.Alternativamente, para preparo no microondas: unte um prato próprio para microondas, despeje uma porção da massa formando uma camada fina e cozinhe em potência alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos, ou até firmar.

11.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas do frango desfiado temperado e arroz, compondo uma refeição prática e saborosa.