Torta de Trigo e Ovo ao Forno

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média para torta com manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Reserve.

3.Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4.Refogue a cebola e o alho em uma frigideira com um fio de óleo até ficarem transparentes e levemente dourados. Reserve para esfriar.

5.Adicione o cheiro-verde picado e o refogado de cebola e alho à mistura líquida e mexa bem.

6.Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem grumos.

7.Acrescente o queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando suavemente.

8.Despeje a massa na forma untada, nivelando a superfície com uma espátula.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

10.Retire do forno e deixe a torta descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir.

11.Sirva a torta de trigo e ovo ao forno acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição completa e saborosa.