Cheeseburger Clássico Americano

1.Prepare o molho especial: em uma tigela pequena, misture a maionese, ketchup, mostarda, picles picado, alho em pó e páprica doce até obter um molho homogêneo. Reserve na geladeira.

2.Divida a carne moída em 4 porções iguais (cerca de 125g cada) e molde em formato de hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura, fazendo uma leve depressão no centro para evitar que inchem ao cozinhar.

3.Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

4.Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e deixe derreter, espalhando por toda a superfície.

5.Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado para ponto médio, ou até o ponto desejado.

6.Nos últimos 1-2 minutos de cozimento, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para que derreta levemente.

7.Enquanto isso, corte os pães ao meio e toste-os levemente na frigideira ou torradeira até ficarem dourados e crocantes.

8.Para montar, espalhe uma camada generosa do molho especial na base do pão, coloque a folha de alface, o hambúrguer com queijo derretido, as fatias de tomate e finalize com a outra metade do pão.

9.Sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas ou salada verde, se desejar.