Name: Gebratener Zander mit Fenchelragout, Dillsauce und Ofenkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 4 Zanderfilets à ca. 150 g, mit Haut, entgrätet; 800 g kleine festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Fenchelknollen (ca. 500 g), in feine Streifen geschnitten; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Butter; 100 ml trockener Weißwein; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 Bund Dill, fein gehackt (plus etwas zum Garnieren); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; 2 EL Butter (für den Fisch); 2 EL Mehl (zum Bestäuben der Filets); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Sonnenblumenöl (zum Braten des Fisches)

Присоединяйся к 95 000+ поварам, планирующим и экономящим с помощью Mr. Cook. Начни организовывать свое питание уже сегодня!95 000+ повара доверяют Mr. Cook - планировать, делать покупки и экономить проще! Получи приложение уже сегодня.

Начните бесплатно

Персонализировать этот рецепт?

Замени ингредиенты, которых у тебя нет, сделай его более острым, найди веганскую версию или прояви креативность!

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.

Обратная связь