Salada Colorida de Legumes e Frango Grelhado

1.Descongele o peito de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e metade do alho picado. Reserve por 10 minutos.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite em fogo médio.

3.Grelhe o peito de frango por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, até que esteja dourado e cozido por dentro. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras finas.

4.Enquanto o frango cozinha, prepare os legumes: rale a cenoura e a beterraba, corte a cebola em rodelas finas e reserve.

5.Em uma tigela pequena, misture o restante do alho picado, o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta para fazer o molho da salada.

6.Em uma travessa ou prato grande, disponha as folhas de alface (se usar) como base.

7.Distribua a cenoura ralada, a beterraba ralada e as rodelas de cebola sobre as folhas.

8.Coloque as tiras de frango grelhado por cima dos legumes.

9.Regue tudo com o molho de limão e alho, misturando delicadamente para incorporar os sabores.

10.Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante dos legumes e o sabor suculento do frango.