Tostada de Aguacate y Frijoles con Huevos Revueltos

1.Calienta una sartén a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva.

2.Bate los huevos en un tazón con una pizca de sal y pimienta al gusto.

3.Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y cocina revolviendo suavemente hasta obtener huevos revueltos cremosos y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Reserva calientes.

4.Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.

5.En un tazón mediano, machaca los aguacates con el jugo de limón, sal, pimienta y comino en polvo si decides usarlo, hasta obtener una mezcla cremosa pero con algo de textura.

6.Calienta los frijoles en una olla pequeña a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén calientes.

7.Para armar las tostadas, unta una capa generosa de aguacate sobre cada rebanada de pan tostado.

8.Distribuye los frijoles calientes sobre el aguacate en cada tostada.

9.Coloca encima los huevos revueltos de manera uniforme.

10.Decora con cilantro fresco picado y añade chile en polvo o salsa picante al gusto si deseas un toque picante.

11.Sirve inmediatamente acompañado de una bebida fresca o café para un desayuno completo y balanceado.