Smoothie de Pistacho, Café y Leche de Coco

1.Remoja los pistachos crudos en agua durante al menos 4 horas para suavizarlos y facilitar la mezcla. Luego escúrrelos bien.

2.Prepara una taza de café expreso fuerte y déjalo enfriar completamente en el refrigerador.

3.En una licuadora potente, agrega los pistachos remojados, el café frío, la leche de coco, la miel o sirope de agave (si deseas endulzar), el extracto de vainilla y la canela en polvo.

4.Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si la textura es muy espesa, añade un poco más de leche de coco o agua para ajustar.

5.Añade hielo al gusto y licúa nuevamente para integrar y enfriar el smoothie.

6.Sirve inmediatamente en vasos altos y, si deseas, decora con unos pistachos picados o una pizca de canela en polvo por encima.

7.Disfruta de este smoothie nutritivo y refrescante como desayuno o merienda saludable.