Asiatisches Hähnchen mit Honig und Sesam

1.Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Speisestärke gleichmäßig bestäuben.

2.Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen portionsweise darin goldbraun und gar braten (ca. 5-7 Minuten). Herausnehmen und beiseitestellen.

3.Im verbliebenen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften (ca. 30 Sekunden).

4.Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Sriracha (falls verwendet) und Wasser in die Pfanne geben, gut verrühren und einmal aufkochen lassen.

5.Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und das Fleisch glänzend überzogen ist.

6.Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen. Nach Belieben mit weiterem Sesamöl beträufeln und sofort servieren.