Gefülltes Fladenbrot à la Italien

1.Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

2.Fladenbrot waagerecht halbieren, sodass ein oberer und ein unterer Teil entsteht. Beide Schnittflächen mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.

3.Die untere Brothälfte mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln. Mit den Mozzarellascheiben belegen, darauf die Salamischeiben verteilen.

4.Getrocknete Tomatenstreifen und Zwiebelringe gleichmäßig auf der Salami verteilen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

5.Die Hälfte der Basilikumblätter darauflegen. Die obere Brothälfte aufsetzen und leicht andrücken.

6.Das gefüllte Fladenbrot mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

7.Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit den restlichen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.