Тайский куриный stir-fry с овощами

1.Подготовьте все овощи и куриное филе, нарезав их указанным образом.

2.В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне до легкого дымка.

3.Добавьте мелко нарезанный чеснок и острый перец чили, быстро обжарьте около 30 секунд до появления аромата, не давая чесноку подгореть.

4.Добавьте куриное филе, обжаривайте, помешивая, около 5-6 минут, пока мясо не станет белым и полностью прожарится.

5.Добавьте морковь, болгарский перец, стручковую фасоль и брокколи, продолжайте обжаривать, помешивая, еще 4-5 минут, овощи должны остаться слегка хрустящими.

6.Влейте соевый соус, рыбный соус, устричный соус и добавьте сахар. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

7.Добавьте зеленый лук, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

8.Снимите сковороду с огня, добавьте сок лайма, при необходимости посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.

9.Подавайте тайский куриный stir-fry горячим, посыпав свежей кинзой, вместе с отварным жасминовым рисом.