Mousse de Morango com Crosta de Cookie

1.Triture os cookies de chocolate até obter uma farofa grossa. Misture a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

2.Forre o fundo de uma forma de aro removível (20cm de diâmetro) com a mistura de cookies, pressionando bem para formar a crosta. Leve à geladeira enquanto prepara a mousse.

3.No liquidificador, bata os morangos picados com o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, o leite e o açúcar até obter um creme homogêneo.

4.Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar, sem perder a leveza da mistura.

5.Despeje a mousse sobre a crosta de cookies na forma, alisando a superfície com uma espátula.

6.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.

7.Antes de servir, decore com morangos frescos e, se desejar, polvilhe um pouco de cacau em pó para um toque especial.