Knusprig überbackene Gnocchi mit Bohnen und Speck

1.Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten.

2.Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten glasig dünsten.

3.Bohnen mit Speck (tiefgekühlt) dazugeben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie aufgetaut und leicht gebräunt sind.

4.Gnocchi hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mitbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.

5.Sahne und Milch angießen, Paprikapulver einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und kurz aufkochen lassen.

6.Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben, mit Gouda/Emmentaler und Parmesan gleichmäßig bestreuen.

7.Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

8.Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.