Tacos de Ternera con Crema Ácida

1.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal.

2.Saltea la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos hasta que estén transparentes.

3.Agrega el pimiento rojo y cocina por 3 minutos más hasta que se ablande.

4.Incorpora la carne de ternera, sube el fuego y cocina removiendo hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

5.Añade el comino, pimentón, chile en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina 2 minutos más para que los sabores se integren.

6.Calienta las tortillas de maíz en otra sartén o directamente sobre la llama hasta que estén suaves y calientes.

7.Rellena cada tortilla con la mezcla de ternera caliente.

8.Agrega una cucharada de crema ácida sobre la carne y decora con cilantro fresco, queso fresco y rebanadas de aguacate si lo deseas.

9.Sirve los tacos acompañados de gajos de lima para exprimir al gusto.