Barres Énergétiques Maison aux Bananas et Miel

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, écrasez les bananes bien mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

3.Ajoutez le miel liquide et l'extrait de vanille, puis mélangez bien pour homogénéiser.

4.Incorporez les flocons d'avoine, la pincée de sel, les noix hachées et les fruits secs. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

5.Huilez légèrement un moule carré d'environ 20x20 cm avec l'huile de coco pour éviter que la préparation n'accroche.

6.Versez la préparation dans le moule et pressez fermement avec le dos d'une cuillère ou vos mains pour obtenir une surface bien compacte et uniforme.

7.Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la surface soit ferme au toucher.

8.Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler.

9.Découpez ensuite en 8 barres égales et conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour plus de fraîcheur.

10.Ces barres se dégustent en encas énergétique, parfaites pour une pause gourmande saine ou avant une activité sportive.