Gnocci crujientes con champiñones al ajillo

1.Pelar la cebolla y cortarla en tiras

2.Pelar y picar el ajo

3.Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos

4.Calentar el aceite en una sartén amplia y tostar los gnocchi durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados

5.Agregar el ajo, la cebolla y los champiñones. Cocinar 5–10 minutos más hasta que todo esté dorado y crujiente. Salpimentar

6.En paralelo, tostar los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados

7.Servir los gnocchi con el pesto, piñones tostados, albahaca fresca u otras hierbas, y queso en polvo por encima