Макароны с соевым соусом и овощами

1.Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отложите макароны в сторону.

2.Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

3.Брокколи разделите на небольшие соцветия, промойте.

4.Чеснок очистите и мелко порубите.

5.В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне.

6.Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата, не давая чесноку подгореть.

7.Добавьте морковь и брокколи, обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут чуть мягкими.

8.Влейте 50 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи 3-4 минуты до мягкости, но чтобы брокколи сохранила форму и цвет.

9.Добавьте в сковороду отваренные макароны, влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу.

10.Тщательно перемешайте все ингредиенты и прогревайте на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы макароны впитали соус.

11.Снимите с огня и подавайте горячим. При желании можно украсить свежей зеленью.