Avocado Toast au Graines de Chia et Gingembre

1.Commencez par faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

2.Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol.

3.Ajoutez au bol le jus de citron, le gingembre frais râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une purée légèrement texturée.

4.Incorporez les graines de chia dans la purée d'avocat et mélangez délicatement pour bien les répartir.

5.Répartissez généreusement la préparation sur les tranches de pain grillé.

6.Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche et, si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement de flocons de piment rouge pour une touche piquante.

7.Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des bienfaits anti-inflammatoires de cette tartine.