Свинина в азиатском стиле с перцем и помидорами

1.В небольшой миске смешайте соевый соус, устричный соус, рисовый уксус, сахар, молотый имбирь и молотый чили. Отставьте в сторону.

2.Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на сильном огне.

3.Добавьте нарезанную свинину и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон, около 3-5 минут. Выньте свинину из сковороды и отложите.

4.В ту же сковороду добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 2-3 минут.

5.Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд до появления аромата.

6.Добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока перец не станет слегка мягким, но останется хрустящим.

7.Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 2-3 минуты, пока помидоры не начнут размягчаться.

8.Верните обжаренную свинину в сковороду. Влейте подготовленный соус.

9.Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл свинину и овощи. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.

10.Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

11.Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком, если используете. Отлично сочетается с рисом.