Kremet tagliatelle med Kylling og Sjampinjong

1.Kok pastaen i rikelig med saltet vann etter anvisning på pakken. Spar ca. 1 dl av pastavannet før du heller av resten.

2.Mens pastaen koker, varm olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme.

3.Tilsett kyllingterningene og stek til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Krydre med salt og pepper. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.

4.Tilsett sjalottløk i samme panne og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca. 3-4 minutter.

5.Tilsett hvitløk og sjampinjong, og stek videre til soppen er gyllen og væsken har fordampet, ca. 5-7 minutter.

6.Hell i matfløte og kyllingkraft. Kok opp og la det småkoke i et par minutter til sausen tykner litt.

7.Rør inn parmesanosten til den smelter inn i sausen. Smak til med salt og pepper.

8.Tilsett den kokte pastaen og den stekte kyllingen i sausen. Vend alt godt sammen.

9.Hvis sausen virker for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet til ønsket konsistens er oppnådd.

10.Server umiddelbart, pyntet med frisk persille og ekstra parmesan om ønskelig.