Roerbak Kalkoen met Chinese Kool en Paprika

1.Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud. Meng de sesamolie door de noodles om plakken te voorkomen.

2.Meng in een kleine kom de sojasaus en oestersaus voor de saus.

3.Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.

4.Voeg de kalkoenreepjes toe en roerbak ze in 3-4 minuten goudbruin en gaar. Haal de kalkoen uit de pan en zet apart.

5.Voeg de resterende 1 eetlepel plantaardige olie toe aan de pan.

6.Voeg de gesnipperde ui, paprikareepjes en knoflook toe. Roerbak 3-4 minuten tot de groenten beetgaar zijn.

7.Voeg de fijngesneden Chinese kool en geraspte gember toe. Roerbak nog 1-2 minuten tot de kool iets geslonken is.

8.Voeg de gekookte noodles en de gebakken kalkoen toe aan de pan met groenten.

9.Giet de sojasaus-oestersausmix over het geheel en roerbak alles goed door elkaar gedurende 1-2 minuten, zodat alles warm is en de saus zich verdeelt.

10.Breng op smaak met peper.

11.Serveer direct, eventueel bestrooid met sesamzaadjes.