Tarte de Morango e Kiwi com Cremes Leves

1.Prepare a massa: Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga derretida e o açúcar. Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de tarte (aproximadamente 23cm) com fundo removível. Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

2.Prepare o creme de baunilha: Em uma panela, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e transfira para uma tigela. Cubra com película aderente, tocando a superfície do creme para não formar película, e deixe arrefecer.

3.Prepare o creme de limão: Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. Adicione as raspas e o suco de limão e misture bem.

4.Monte a tarte: Retire a base da tarte do frigorífico. Espalhe o creme de baunilha arrefecido sobre a base. Em seguida, espalhe o creme de limão por cima do creme de baunilha.

5.Decore: Disponha as fatias de morango e kiwi sobre os cremes, criando um padrão decorativo. Se desejar, decore com folhas de hortelã.

6.Refrigere: Leve a tarte ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar os cremes.