Carne com Vagem Crocante (2 Porções)

1.Em uma tigela pequena, misture o cominho, páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena (se usar), sal e pimenta-do-reino. Polvilhe esta mistura sobre as tiras de carne e misture bem para cobrir uniformemente.

2.Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira média ou panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne temperadas e cozinhe por 3-4 minutos, virando ocasionalmente, até dourarem e estarem cozidas. Retire a carne da frigideira e reserve.

3.Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e os pimentões. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, mas ainda crocantes.

4.Adicione a vagem à frigideira com os vegetais. Cozinhe por mais 3-5 minutos, mexendo, até que a vagem esteja tenra e crocante.

5.Retorne a carne para a frigideira com os vegetais e a vagem. Misture tudo e cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer bem.

6.Sirva a carne com vagem e vegetais imediatamente, acompanhado de fatias de limão e coentro fresco picado, se desejar.