Klassischer Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

1.Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten.

2.Das Fleisch vorbereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig braten, bis es gebräunt ist.

3.Die Kartoffelschicht vorbereiten: In einem Topf die dünn geschnittenen Kartoffeln, die Sahne und das Auflaufpulver vermischen und zum köcheln bringen.

4.Den Auflauf zusammenstellen: Die Hälfte der Kartoffel-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.

5.Das Hackfleisch gleichmäßig über die Kartoffelschicht löffeln.

6.Die restliche Kartoffel-Mischung darüber geben und so verteilen, dass die Fleischschicht vollständig bedeckt ist.

7.Die Auflaufform fest mit Aluminiumfolie abdecken.

8.45 Minuten backen. Die Folie entfernen, den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

9.Den Auflauf unbedeckt zurück in den Ofen stellen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10.Den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.