Salmón al Horno con Espárragos y Limón

1.Precaliente el horno a 200°C (400°F). Cubra una bandeja para hornear grande con papel de pergamino para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.

2.Prepare los espárragos: Coloque los espárragos en la bandeja. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle bien y extiéndalos en una sola capa.

3.Prepare el salmón: Seque los filetes de salmón con toallas de papel. Colóquelos sobre los espárragos en la bandeja, dejando espacio entre ellos.

4.Sazone el salmón: En un tazón pequeño, mezcle la cucharada restante de aceite de oliva con el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta. Unte esta mezcla sobre la parte superior de cada filete de salmón.

5.Decore con limón: Coloque 2 o 3 rodajas finas de limón sobre cada filete de salmón. Esto infundirá el pescado con sabor cítrico mientras se hornea.

6.Hornee: Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que el salmón esté opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.

7.Termine y sirva: Retire la bandeja del horno. Rocíe el salmón y los espárragos con el jugo de limón fresco y espolvoree con perejil picado. Sirva inmediatamente.