Snelle Chinese Kool en Tomaat Roerbak met Sereh

1.Verwarm de zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.

2.Voeg de fijngehakte knoflook, rode peper (indien gebruikt) en de gekneusde sereh toe. Roerbak 30 seconden tot de knoflook geurig is.

3.Voeg de grof gesneden Chinese kool toe aan de wok. Roerbak 3 tot 4 minuten, tot de kool begint te slinken maar nog steeds knapperig is.

4.Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en roerbak nog 1 minuut. De tomaten moeten net warm zijn en hun vorm behouden.

5.Giet de sojasaus en sesamolie erbij. Voeg de suiker toe en breng op smaak met zout en peper. Roerbak alles goed door elkaar.

6.Als de roerbak te droog is, voeg dan 1 eetlepel water toe om een lichte saus te creëren.

7.Verwijder de serehstengel voor het serveren. Serveer de roerbak direct, eventueel met rijst of noedels.