Печенье-Брауни с Нутеллой и Кокосом для Аэрогриля

1.Разогрейте аэрогриль до 160°C. Подготовьте 3-4 корзины для аэрогриля, застелив дно пергаментной бумагой, подходящей по размеру (или используйте силиконовые вкладыши).

2.В большой миске с помощью миксера взбейте размягченное сливочное масло и Нутеллу до однородной, кремообразной консистенции (около 2 минут).

3.Добавьте сахарный песок (150 г). Взбивайте еще 1-2 минуты, пока смесь не станет светлее и пышнее.

4.По одному вбейте яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.

5.В отдельной миске смешайте пшеничную муку, кокосовую муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

6.Постепенно введите сухие ингредиенты во влажную смесь, перемешивая на низкой скорости до тех пор, пока мука почти не исчезнет. Не перемешивайте слишком долго.

7.Аккуратно вмешайте шоколадные капли, если используете.

8.С помощью ложки для мороженого или столовой ложки сформируйте шарики теста (примерно по 2 столовые ложки на печенье). Не выкладывайте слишком много печенья за раз — готовьте партиями, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха (обычно 3-4 печенья на стандартную корзину аэрогриля).

9.Слегка приплюсните каждый шарик, чтобы придать ему форму диска, но оставьте бока высокими, чтобы сохранить текстуру брауни.

10.По желанию, посыпьте верхушку каждого печенья щепоткой крупной морской соли.

11.Выпекайте в аэрогриле при 160°C в течение 10-13 минут. Края должны схватиться, а середина остаться немного мягкой и влажной (как у идеального брауни). Время может варьироваться в зависимости от модели аэрогриля.

12.Достаньте корзину из аэрогриля и дайте печенью постоять в ней 3-4 минуты, прежде чем осторожно переложить его на решетку для полного остывания. Печенье затвердеет по мере остывания.