Быстрые Макароны с Томатной Пастой и Свежим Салатом

1.Вскипятите большое количество воды в кастрюле, щедро посолите ее.

2.Добавьте макароны в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

3.Пока макароны варятся, приготовьте томатный соус: разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне.

4.Очистите и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока. Обжаривайте чеснок в масле около 30 секунд до появления аромата, не допуская пригорания.

5.Добавьте 3-4 столовые ложки томатной пасты в сковороду. Обжаривайте пасту 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы раскрыть вкус.

6.Добавьте примерно 100 мл воды (в которой варятся макароны или обычную), щепотку соли, немного черного перца и щепотку сахара. Перемешайте и тушите соус 3-4 минуты, пока он слегка не загустеет.

7.Слейте воду с готовых макарон, оставив немного жидкости. Добавьте макароны прямо в сковороду с томатным соусом и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись соусом. При необходимости добавьте немного воды от варки для лучшей консистенции.

8.Для салата нарежьте свежие овощи (листья салата, огурцы, помидоры) крупными кусками.

9.Заправьте салат: смешайте 1 столовую ложку растительного масла, 1 чайную ложку уксуса, соль и перец по вкусу. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей.

10.Разложите горячие макароны по тарелкам и подавайте немедленно вместе со свежим, заправленным салатом.