Helado de turrón

1.Picar el turrón

2.Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen

3.calentar la leche con la nata, sin que hierva y añadir para derretir el turrón triturado a fuego lento, sin dejar de remover.

4.Añadir los huevos y remover constantemente hasta que pese.

5.Dejar enfriar y verter en los frascos.

6.Tras 24 horas, pasar por la Ninja con el programa Gelato y, si fuese necesario, re-spin.

7.Opcionalmente se puede decorar con láminas de almendras tostadas.