Balkanische Fasten-Tava (Gemüse-Reis-Pfanne)

1.Rote Zwiebel, Sellerie und Karotte in etwas Öl anbraten, bis sie leicht weich sind.

2.Die Pilze hinzufügen und weiter braten, bis auch diese weich werden.

3.Die Kartoffelwürfel hinzufügen, eine weitere Minute braten und dann Vegeta, Pfeffer, zerstoßene Paprika und Salz hinzufügen.

4.Den gewaschenen Reis und das edelsüße Paprikapulver hinzufügen und mit Wasser aufgießen.

5.Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut umrühren.

6.Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis das Wasser verdampft ist und der Reis weich ist, ca. 30–45 Minuten.

7.Guten Appetit!