Klassieke Biefstuk Spiesjes met Knoflook & Kruiden

1.Meng in een grote kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn, tijm, citroensap, zout en peper tot een marinade.

2.Voeg de biefstukblokjes toe aan de kom en schep goed om zodat elk blokje volledig bedekt is met de marinade. Laat dit minimaal 10 minuten rusten op kamertemperatuur.

3.Rijg 3 tot 4 blokjes biefstuk aan elk houten spiesje, zorg dat ze elkaar net raken maar niet te strak op elkaar zitten.

4.Verhit een grillpan of barbecue op hoog vuur tot deze gloeiend heet is.

5.Leg de spiesjes op de grill en bak ze gedurende 5 tot 7 minuten. Draai ze regelmatig om zodat alle kanten een mooie bruine kleur en grillstrepen krijgen, terwijl de binnenkant medium-rare blijft.

6.Haal de spiesjes van de grill en laat ze 2 minuten rusten op een bord onder een los velletje aluminiumfolie voordat je ze serveert.