Gegrilde Kipspiesjes met Citroen en Kruiden

1.Meng in een grote kom de olijfolie, citroenrasp, citroensap, knoflook, rozemarijn, tijm, oregano, zout en peper tot een marinade.

2.Voeg de blokjes kip toe aan de kom en schep goed om zodat elk stukje vlees bedekt is met de marinade. Laat dit minimaal 15 minuten marineren (langer mag voor meer smaak).

3.Rijg de gemarineerde stukjes kip aan houten of metalen spiesjes. Als je houten spiesjes gebruikt, week deze dan vooraf 20 minuten in water om aanbranden te voorkomen.

4.Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Vet het rooster of de pan lichtjes in met wat extra olijfolie.

5.Leg de kipspiesjes op de grill en bak ze in 8 tot 10 minuten goudbruin en gaar. Draai de spiesjes regelmatig om voor een gelijkmatige garing en mooie grillstrepen.

6.Haal de spiesjes van de grill en laat ze 2 minuten rusten onder aluminiumfolie.

7.Garneer met verse peterselie en serveer direct met extra partjes citroen voor een frisse touch.