Gefüllte Perlhuhn (Cookeo)

1.Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.Die Schalotten fein würfeln.

3.Den Knoblauch zerdrücken.

4.Den Geflügelbrühwürfel im Wasser und Weißwein auflösen.

5.Den BRÄUNEN-Modus (DORER) starten.

6.Die Schalotten und den Knoblauch in dem Schuss Olivenöl anbraten.

7.Das Wurstbrät und das Schweinehackfleisch hinzufügen.

8.Nur 1 Minute anbraten.

9.Den Topf herausnehmen.

10.Die Apfelwürfel, die abgetropften Rosinen und das Ei hinzufügen.

11.Nach Geschmack würzen.

12.Gut vermischen.

13.Das Perlhuhn mit dieser Zubereitung füllen.

14.Falls noch Füllung übrig ist, diese in den Topf geben.

15.Das vorbereitete Perlhuhn in den Topf legen.

16.Die Geflügelbrühe hinzufügen.

17.Den Topf wieder einsetzen.

18.Den SCHNELLKOG-Modus (CUISSON SOUS PRESSION) für 30-40 Minuten starten.