Textura Triple Verdura para Bebé (Calabaza, Zanahoria y Calabacín)

1.Lave y pele todas las verduras. Corte la calabaza, la zanahoria y el calabacín en trozos pequeños y uniformes para asegurar una cocción pareja.

2.Coloque los trozos de verdura en la jarra de la Mambo.

3.Añada el agua filtrada o el caldo de verduras hasta cubrir ligeramente las verduras.

4.Programe la Mambo en la función de Cocción al Vapor (o cocción lenta/vapor, según el modelo) a 100°C durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén muy tiernas.

5.Una vez cocidas, escurra el exceso de líquido, reservando aproximadamente 100 ml del líquido de cocción.

6.Añada el aceite de oliva virgen extra a la jarra con las verduras cocidas.

7.Programe la Mambo en la función de Triturado/Picado a velocidad máxima durante 1 a 2 minutos, raspando los lados si es necesario, hasta obtener una crema perfectamente homogénea y sin grumos.

8.Si la textura es demasiado espesa para su bebé, añada gradualmente el líquido de cocción reservado hasta alcanzar la consistencia deseada (más líquida para empezar, más espesa a medida que el bebé se acostumbra).

9.Pruebe y ajuste la sal si es necesario (recordando que es para un bebé). Sirva tibia inmediatamente o guarde en porciones refrigeradas o congeladas.