Stevige snert slowcooker volgens recept opa van der Plas

1.Was de spliterwten in een vergiet en doe ze in de slowcooker

2.Peper en zout de karbonades en speklappen en braad ze kort in de koekenpan tot ze dicht geschroeid zijn

3.Snij het bot van de karbonades en snij hierna al het vlees in blokjes circa 1,5 cm en leg ze bovenop de spliterwten in de slowcooker

4.Bovenop het vlees komen de krieltjes

5.Schil en snij de winterpeen en knolselderij in blokjes circa 1 cm en leg dit bovenop de krieltjes

6.Hierna volgt de gesneden ui en prei bovenop de slowcooker

7.Voeg het laurierblad en verkruimel de bouillonblokjes

8.Voeg hierna 1,5 liter water toe aan de slowcooker

9.Zet de slowcooker op 6uur en op stand high

10.20 minuten voor het einde de snert doorroeren en voeg dan de in plakjes gesneden rookworst toe.

11.Na 20 minuten nogmaals doorroeren en voeg dan naar smaak nog extra zout en peper toe.

12.Beste is de snert wat te laten afkoelen of de volgende dag te eten voor de mooiste dikte van de soep.