Geroosterde Appelcrumble met Gezouten Karamel en Havermout

1.Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en vet een ovenschaal lichtjes in.

2.Meng de appelblokjes in een kom met het citroensap, de kaneel en de ahornsiroop. Verdeel de appels gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.

3.Maak de gezouten karamel door de suiker, kokosmelk en het zeezout in een kleine steelpan op middelhoog vuur te verwarmen. Laat het 5-8 minuten zachtjes koken tot het indikt, roer het vanille-extract erdoor en haal van het vuur.

4.Meng in een aparte kom de havermout, amandelmeel, eiwitpoeder, gesmolten kokosolie, honing en een snufje zout tot een kruimelig deeg.

5.Giet de helft van de gezouten karamelsaus over de appels in de ovenschaal en schep kort om.

6.Verdeel het havermoutmengsel gelijkmatig over de appels.

7.Bak de crumble 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de appels zacht zijn en de bovenkant goudbruin en knapperig is.

8.Haal de schaal uit de oven en besprenkel met de overgebleven gezouten karamelsaus voor het serveren.