Салат 'Весенний бриз' с маринованными огурцами и горошком (2)

1.Подготовьте ингредиенты: яйца очистите и нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Слейте жидкость с консервированного горошка. Укроп мелко нарубите.

2.Капусту тонко нашинкуйте. Чтобы капуста стала мягче, слегка помните ее руками с щепоткой соли (не переусердствуйте, так как огурцы уже соленые).

3.В большой миске смешайте нашинкованную капусту, нарезанные яйца, огурцы и зеленый горошек.

4.Приготовьте заправку: в небольшой емкости смешайте подсолнечное масло, горчицу и сахар. Взбейте вилкой до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.

5.Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Добавьте нарубленный укроп и еще раз перемешайте.

6.Подавайте салат немедленно, чтобы сохранить хрусткость капусты. Салат идеально сочетается с ломтиком черного хлеба.