Herzhafter Vollkorn-Hähnchen-Wrap mit Avocado-Creme

1.Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.

2.Eine Grillpfanne oder normale Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen darin ca. 5-7 Minuten braten oder grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.

3.Für die Avocado-Creme die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und in eine kleine Schüssel geben. Limettensaft, Naturjoghurt und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles mit einer Gabel zerdrücken und cremig rühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Die Vollkorn-Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie geschmeidiger werden.

5.Jede Tortilla mit einem Viertel der Avocado-Creme bestreichen. Darauf eine Schicht Blattsalat, einige Tomatenscheiben und rote Zwiebelringe verteilen.

6.Die gebratenen Hähnchenstreifen gleichmäßig auf die vier Wraps verteilen. Optional mit frischem Koriander bestreuen.

7.Die Seiten der Tortilla leicht nach innen klappen und dann fest von unten nach oben einrollen. Sofort servieren.