Poulet Croustillant à l'Air Fryer

1.Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.

2.Préparez la station de panure : Dans un premier bol peu profond, battez l'œuf avec le lait. Dans un deuxième bol, mélangez la chapelure Panko avec le parmesan râpé.

3.Trempez chaque morceau de poulet d'abord dans le mélange d'œuf, en vous assurant qu'il est bien enrobé, puis pressez-le fermement dans le mélange de chapelure Panko et parmesan pour obtenir une couche épaisse et uniforme.

4.Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F).

5.Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air avec de l'huile d'olive pour éviter que le poulet n'adhère.

6.Disposez les morceaux de poulet panés dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, sans les superposer. Si nécessaire, travaillez par lots.

7.Vaporisez légèrement le dessus des morceaux de poulet avec l'huile d'olive restante pour favoriser le croustillant.

8.Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson (après environ 7 minutes), jusqu'à ce que le poulet soit doré, croustillant et que la température interne atteigne 74°C (165°F).