Crêpes Épaisses Sucrées Minimalistes (Sans Lait ni Œufs)

1.Dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2.Faites un puits au centre des ingrédients secs.

3.Versez l'huile végétale et la moitié de l'eau froide dans le puits.

4.Commencez à mélanger doucement avec un fouet, en incorporant progressivement la farine des bords vers le centre.

5.Ajoutez le reste de l'eau progressivement tout en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. La pâte doit être plus épaisse qu'une pâte à crêpe traditionnelle, presque comme une pâte à pancakes épaisse.

6.Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 15 minutes pour permettre à la levure d'agir et à la farine de s'hydrater.

7.Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec un peu d'huile (utilisez un essuie-tout pour étaler l'huile finement).

8.Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Ces crêpes épaisses mettront plus de temps à cuire que les crêpes fines.

9.Lorsque des bulles apparaissent à la surface et que les bords sont dorés, retournez délicatement la crêpe et faites cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.

10.Servez immédiatement ces crêpes épaisses et moelleuses.