Blitz-Gemüsepfanne mit Tofu aus der Heißluftfritteuse

1.Den Tofu gut auspressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.

2.Die Tofuwürfel in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Sojasauce, Paprikapulver und Speisestärke vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Stärke sorgt für eine knusprige Textur in der Heißluftfritteuse.

3.Das gesamte Gemüse (Paprika, Brokkoli, Karotten, Zwiebel) in eine große Schüssel geben. Mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

4.Die marinierten Tofuwürfel und das gewürzte Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zu dicht gepackt sind, damit sie gleichmäßig garen können (ggf. in zwei Durchgängen garen).

5.Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen und die Mischung für insgesamt 12 bis 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit (nach ca. 7 Minuten) den Korb einmal kräftig ausschütteln, um das Gemüse und den Tofu zu wenden.

6.Während das Gemüse gart, die optionalen Saucenzutaten (Sojasauce, Ahornsirup, Sesamöl) in einer kleinen Schüssel verrühren.

7.Sobald der Tofu goldbraun und leicht knusprig und das Gemüse bissfest ist, die Pfanne aus der Heißluftfritteuse nehmen.

8.Das fertige Gemüse und den Tofu entweder direkt servieren oder mit der vorbereiteten Sauce beträufeln und gut vermischen. Sofort heiß genießen.