Gebratener Blumenkohl-Reis

1.Bereiten Sie den Blumenkohl vor, indem Sie den Strunk einschneiden und die Röschen herauszupfen. Dann hacken Sie diese in mundgerechte Stücke.

2.Reiben Sie den Blumenkohl, indem Sie die Röschen in einem Mixer auf der niedrigsten Stufe eine kleine Handvoll nach der anderen pürieren.

3.Die Karotte würfeln. Den Brokkolini hacken und die rote Zwiebel würfeln. Den Knoblauch fein hacken und die Shimeji-Pilze grob hacken.

4.Die Sauce zubereiten, indem Sie die Sojasauce, dunkle Sojasauce, geröstetes Sesamöl und Hoisin-Sauce vermischen.

5.Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Das Chiliöl hinzufügen.

6.Die Zwiebeln und den Knoblauch für ein paar Minuten anbraten. Den Brokkolini und die Karotten hinzufügen und weitere zwei Minuten anbraten.

7.Den Blumenkohlreis, die Hanfsamen und die Sauce hinzufügen.

8.3-4 Minuten anbraten. Den Basilikum hinzufügen, die Hitze ausschalten und die Pfanne gut umrühren.

9.Den Reis auf einem Teller anrichten, mit Sesamsamen bestreuen und servieren.