Salade de Crabe Royal Fraîche et Citronnée

1.Dans un grand bol, combinez la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron, l'aneth haché et la ciboulette hachée. Mélangez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

2.Ajoutez le céleri haché et le concombre haché à la vinaigrette. Mélangez délicatement pour enrober les légumes.

3.Incorporez la chair de crabe royal effilochée à la préparation. Mélangez doucement pour ne pas briser excessivement les morceaux de crabe.

4.Assaisonnez la salade de crabe avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu, au goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

5.Couvrez le bol et réfrigérez la salade de crabe pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien refroidir.

6.Servez la salade de crabe royal fraîche et citronnée sur des feuilles de laitue, si désiré, et garnissez de quartiers de citron.