Klasik Tavuk Fajita

1.Tavuk göğsünü jülyen doğrayın. Geniş bir kapta tavukları zeytinyağının yarısı, fajita baharatı, kimyon, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika buzdolabında bekletin.

2.Kırmızı soğanları, kırmızı ve yeşil biberleri jülyen doğrayın.

3.Geniş bir tavayı veya döküm tavayı yüksek ateşte ısıtın. Kalan zeytinyağını ekleyin.

4.Marine edilmiş tavukları tavaya alıp yüksek ateşte, rengi dönene ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.

5.Aynı tavaya jülyen doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 7-10 dakika soteleyin.

6.Pişmiş tavukları tekrar tavaya, sebzelerin yanına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve birkaç dakika daha birlikte pişirin, baharatların ve lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

7.Tortilla ekmeklerini ayrı bir tavada veya mikrodalgada ısıtın.

8.Hazırladığınız tavuklu sebzeli karışımı sıcak tortilla ekmeklerinin içine paylaştırın.

9.Avokado dilimleri, salsa sos, ekşi krema ve lime dilimleri ile servis yapın.