Yoğurtlu Makarna Salatası (Naneli ve Sarımsaklı)

1.Makarnayı büyük bir tencerede bol tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre (al dente kıvamında) haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için geniş bir kaba alın.

2.Makarna sıcakken yapışmasını önlemek için üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın ve tamamen soğumasını bekleyin.

3.Ayrı bir kapta sosu hazırlayın: Süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını, ince kıyılmış taze naneyi, tuzu ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

4.Soğumuş olan makarnayı büyük bir karıştırma kabına alın.

5.Hazırladığınız naneli ve sarımsaklı yoğurt sosunu makarnanın üzerine ekleyin ve makarnanın her tarafının sosla kaplandığından emin olarak nazikçe karıştırın.

6.Eğer kullanıyorsanız, küp doğranmış kırmızı biberleri, haşlanmış mısırı ve süzülmüş bezelyeyi ekleyip son bir kez daha karıştırın.

7.Salatayı servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirerek sosun lezzetlerinin makarnaya geçmesini sağlayın.

8.Soğuk servis yapın.