Ensalada Caprese Clásica con Balsámico

1.Lava y seca cuidadosamente los tomates. Córtalos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

2.Corta la mozzarella fresca en rodajas del mismo grosor que los tomates. Si usas mozzarella en bola grande, escúrrela bien antes de cortarla.

3.En una fuente o plato grande para servir, comienza a montar la ensalada alternando las rodajas de tomate, mozzarella y hojas enteras de albahaca. Puedes hacerlo en un patrón circular o en filas superpuestas.

4.Una vez montada la ensalada, sazona generosamente con sal marina gruesa y pimienta negra recién molida por toda la superficie.

5.Rocía uniformemente la ensalada con el aceite de oliva virgen extra, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.

6.Finalmente, vierte la reducción de vinagre balsámico en un patrón en zigzag sobre la ensalada para darle un toque agridulce.

7.Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.