Torta allo Yogurt in Tazza (Mug Cake Veloce)

1.Scegliere una tazza grande (circa 300-350 ml) adatta al microonde.

2.Nella tazza, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Mescolare bene con una forchetta per eliminare eventuali grumi.

3.Aggiungere l'uovo, lo yogurt e l'olio di semi agli ingredienti secchi nella tazza.

4.Mescolare energicamente con la forchetta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, assicurandosi di raschiare bene il fondo e i lati della tazza.

5.Cuocere nel forno a microonde alla massima potenza (solitamente 800W o 900W) per circa 1 minuto e 30 secondi fino a 2 minuti. Il tempo esatto dipende dalla potenza del microonde; la torta è pronta quando la superficie appare soda e cotta, ma l'interno rimane morbido.

6.Sfornare con cautela (la tazza sarà calda) e lasciare intiepidire per un minuto.

7.Spolverare con zucchero a velo e, se desiderato, aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata prima di servire.