Bolo de Fubá Cremoso com Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média (aproximadamente 22x30 cm ou redonda com furo central de 24cm) com manteiga e polvilhe com fubá.

2.No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e a manteiga derretida.

3.Bata bem todos os ingredientes líquidos e secos no liquidificador por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e líquida.

4.Adicione o fermento em pó e o sal à mistura e pulse rapidamente apenas para incorporar (não bata demais após adicionar o fermento).

5.Despeje a massa líquida na forma untada. A massa será bem líquida, o que é normal para este bolo cremoso.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos. O tempo pode variar; o bolo estará pronto quando as bordas estiverem douradas e firmes, mas o centro ainda pode parecer levemente úmido (é a parte cremosa).

7.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. O bolo firmará mais ao esfriar.